Varias personas me han hecho esta pregunta después de probar los panquecitos que vendo en Delicias Saludables. La respuesta es… no. No soy ni vegana ni vegetariana. Entonces, ¿por qué elaboro y vendo postres y bocadillos veganos – por cierto, deliciosos 😉 ? Bueno, te contaré la historia. Todo empezó en el 2008, cuando nació […]
Panquecitos de plátano y coco
El panqué de plátano es delicioso, a mi familia y a mis clientes de Delicias saludables les gusta mucho. Otros de sus favoritos son los panquecitos de harina de coco… ¿qué pasaría si tratara de unirlos? Esta semana me dispuse a hacer la prueba y quedé satisfecha con el resultado. Estos panquecitos son aptos para […]
Receta: Hojaldre con verduras y queso
La pasta de hojaldre nos gusta mucho a todos en mi familia. A mis hijos y a mi esposo les gusta el sabor. A mí, además del sabor, me gusta su versatilidad, pues se pueden preparar platillos dulces o salados utilizando los rellenos más diversos, y lo sencillo que es preparar una comida o postre […]
Galletitas de bagazo de leche de almendras
Es algo que me preguntan con frecuencia: una vez que se hace la leche de almendras, ¿qué puedo hacer con el bagazo, lo que sobra? Aquí te tengo una propuesta: galletitas al estilo Roxy; o sea, súper sencillas de hacer, con ingredientes de verdad que se consiguen fácilmente y deliciosas. Aviso que no son veganas; […]
Muffins de desayuno
El desayuno es muy importante… y también muy problemático para varias personas: las prisas, la falta de planeación (¿y ahora qué hago de desayunar?), la falta de costumbre (no me da hambre en las mañanas) y la poca cooperación de los niños y de los no tan niños (¡eso no me gusta!, ¡quiero otra cosa!) […]