Hoy estoy cumpliendo una de las peticiones de mis lectoras 😊 Me han solicitado ideas de ensaladas sencillas, rápidas de preparar, con ingredientes mexicanos o al menos fáciles de conseguir (nada sofisticado) y que de gusto comérselas… o sea, «a la Roxy», todo mi estilo 😉 Generalmente mis ensaladas son medio improvisadas, nada más mezclo […]
¿Eres vegana?
Varias personas me han hecho esta pregunta después de probar los panquecitos que vendo en Delicias Saludables. La respuesta es… no. No soy ni vegana ni vegetariana. Entonces, ¿por qué elaboro y vendo postres y bocadillos veganos – por cierto, deliciosos 😉 ? Bueno, te contaré la historia. Todo empezó en el 2008, cuando nació […]
Panquecitos de plátano y coco
El panqué de plátano es delicioso, a mi familia y a mis clientes de Delicias saludables les gusta mucho. Otros de sus favoritos son los panquecitos de harina de coco… ¿qué pasaría si tratara de unirlos? Esta semana me dispuse a hacer la prueba y quedé satisfecha con el resultado. Estos panquecitos son aptos para […]
Receta: Hojaldre con verduras y queso
La pasta de hojaldre nos gusta mucho a todos en mi familia. A mis hijos y a mi esposo les gusta el sabor. A mí, además del sabor, me gusta su versatilidad, pues se pueden preparar platillos dulces o salados utilizando los rellenos más diversos, y lo sencillo que es preparar una comida o postre […]
Galletitas de bagazo de leche de almendras
Es algo que me preguntan con frecuencia: una vez que se hace la leche de almendras, ¿qué puedo hacer con el bagazo, lo que sobra? Aquí te tengo una propuesta: galletitas al estilo Roxy; o sea, súper sencillas de hacer, con ingredientes de verdad que se consiguen fácilmente y deliciosas. Aviso que no son veganas; […]