¿Te gusta la avena? Yo la aborrecía cuando mi mamá me la servía para desayunar. Su consistencia me resultaba MUY desagradable. Pobre de mi madre que intentaba hacérmela más apetecible con miel o con nueces. No recuerdo en qué momento me atreví a preparar avena. Lo más seguro es que haya sido cuando Belén empezó […]
El Supercito verde
¿Te gusta ir al súper? ¿Tienes algún lugar favorito para ir de compras? Yo sí. Hace tiempo, por noviembre del 2013, nació el “papá” del Supercito Verde gracias a que conocí una mujer (que hoy considero una queridísima amiga) con quien coincidí en ideología sobre cuidado de la naturaleza, consumo responsable, alimentación sana. Desafortunadamente, después […]
¿Qué tienen de malo los alimentos procesados?
¿Te encantan las hamburguesas, panecillos y pizzas de las más famosas cadenas? Estos son alimentos procesados. Cuando comes una manzana o un plátano, estás disfrutando de alimentos libres de procesamiento; claro, siempre que la manzana no esté cubierta de caramelo o el plátano solamente sea el sabor de un pastel de cajita. Si quieres cuidar […]
¿Qué significa realmente “alimentación saludable”?
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Desafortunadamente, para muchos de nosotros, lo que obtenemos de nuestra dieta diaria está lejos de una buena nutrición . Estamos plagados de comida chatarra, alimentos procesados que vienen de una caja o lata y muchos de nosotros comemos poca o, peor aún, ninguna […]
Pan blanco, integral y de grano entero
En días pasados, surgió una pregunta en el grupo de WhatsApp donde me comunico con mis clientes: ¿cuál es la diferencia en la elaboración entre pan blanco, pan integral y pan de grano entero? Iba a responderles directamente allí, pero pensé que sería una buena idea escribir la respuesta aquí en el blog por si […]